다이어트, 탄수화물 섭취량으로 체중 조절?

체중계

탄수화물을 줄이는 다이어트 방식은 보편적으로 많이 알려져있죠. 탄수화물 섭취량을 적정량 수준으로만 유지하게 되면 체중 조절로 인한 다이어트에 도움이 될뿐만 아니라 체내 대사 개선에도 도움이 됩니다. 그런데 체중 조절을 하기 위해 탄수화물 섭취량을 너무 많이 줄이게 되면 오히려 살이 더 찌게 되거나 질병에 걸린 확률이 높아지게 됩니다. 그렇다면 탄수화물 섭취량을 얼마나 조절해야 할까요? 탄수화물 섭취량을 급격히 줄이면 살이 왜 더 찌게 될 수도 있나요? 건강하게 체중조절을 하기 위한 방법을 알아보겠습니다.

 

탄수화물 섭취량을 줄이면 왜 살이 찌게 되나요?

다이어트를 하기위해 급격하게 탄수화물 섭취량을 줄이게 되면 우리 몸은 상대적으로 다른 영양소인 단백질과 지방을 더 많이 섭취하게 됩니다. 대부분은 단백질 보다는 지방 섭취량이 더 많이 늘어나는 경향이 있습니다. 이로 인해 지방 섭취를 많이 하게되면 자연스럽게 살이 더 찌게 되고 더불어 심혈관계 질환 발생을 유발하는 혈액 건강이 나빠지게 됩니다. 살 뺀다고 탄수화물 섭취량을 줄였다가 오히려 살이 찌거나 큰 질병을 얻을 수 있으니 주의가 필요합니다.

 

탄수화물 섭취량을 얼마나 줄여야 되나요?

전체 에너지 섭취량중 한국인 영양소 섭취 기준인 55~65%에 비해 약 15%정도 줄인 30~55%의 섭취량을 대한비만학회의 '체중 조절을 위한 건강한 저탄수화물 식사 요법 안내서'에서 제시하고 있습니다. 위에서 언급한 내용대로 탄수화물을 줄이게 되면 단백질과 지방 섭취량이 증가함에 따라 '단백질은 7~20% → 20~30%', '지방은 15~30% → 30~40%' 로 증가 섭취량을 권고하고 있습니다.

 

저열량식 보다는 저탄수화물식!

체중 감량을 위해서는 먼저 먹는 양을 줄이는 것이 필수적입니다. 기존에는 체중 감량을 하기위해서 하루 500~1000 kcal를 줄이는 저열량식이 권장되어 왔는데요. 최근에는 저탄수화물식이 주목되어 권장되고 있습니다. 탄수화물을 줄인 저탄수화물식의 식사는 24주 이내의 단기간에 허리 둘레가 감소하는 등 체중 감소 효과가 탁월한 것으로 나타났습니다. 반면에 그 기간이 길어지게 되면 효과가 감소하거나 없는 것으로 확인이 되었습니다.

 

저탄수화물식

 

효과가 감소 되는 시기부터 슬슬 이 전의 식습관으로 다시 돌아가면 안되겠죠? 이때부터는 평소 식습관을 개선 시켜 줄어든 체중을 유지하는 것이 중요합니다. 그렇다면 어떤 음식들을 섭취해야 할까요? 바로 식이섬유 입니다. 식이섬유에 대한 자세한 내용은 다음 글을 통해 확인해보세요!

 

식이섬유 자세히 알아보기, 클릭!

식이 섬유 - 건강한 삶을 위한 필수 영양소