비파열매 효능과 활용 방법

아열대 과일 비파열매

피바열매는 새콤달콤한 맛과 과육이 부드럽다

 

비파는 장미목 장미과의 아열대 식물로, 악기 '비파'형태를 닮아 비파나무라고 불립니다.

 

중국에서는 '대약왕수(大藥王樹)라 하여 약나무의 왕으로 불릴 정도로 잎, 열매, 씨앗 모두 뛰어난 약효를 지닌 식물로 인정받아왔습니다.

 

원산지는 중국 남부이며 약 1,200년 전 일본으로 전해져 다양한 품종이 개량되었고, 서양에서는 일본 과일로 알려졌습니다.

 

우리나라도 경남, 전남, 제주, 완도 등지에서 재배되며 주로 약용이나 와인, 시럽용으로 활용하고 있습니다.

 

저는 비파열매를 작년 제주 여행시 처음 접해봤는데 새콤달콤한 맛에 과육이 부드럽고 수분이 가득했습니다.

 

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비파열매 효능

✅ 항산화, 노화 방지

비파의 등황색을 내는 카로티노이드는 강력한 항산화 성분으로 세포 노화를 억제하며 암 예방에 도움을 줍니다.

 

✅ 혈압, 심혈관 건강

칼륨이 풍부하여 나트륨 배출을 도와 혈압을 낮추고 혈관 건강을 지킵니다.

👉 특히 뇌의 모세혈관 순환을 원활하게 하여 인지 기능 향상까지 기대할 수 있습니다.

 

✅ 소화 개선, 변비 예방

비파에 포함된 펙틴이 장의 연동 운동을 자극하여 소화를 돕고 변비 예방, 체중 관리에도 유리합니다

 

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한방에서 본 비파의 효과

한방에서 비파는 기침 억제, 가래 완화에 효과적이라고 한다

 

동의보감에는 "성질은 차고, 맛은 달하며 독이 없다. 폐의 병을 고치고 오장을 윤택하게 하며 기를 내린다."라고 기록되어 있습니다.

 

✔︎ 기침 억제, 가래 완화: 잎을 볶아 꿀이나 생강즙과 끓여 마시면 효과가 있습니다.

✔︎ 혈당 조절: 일부 연구에서 잎의 유기화합물이 인슐린 작용을 돕고 혈당 조절에 긍정적 효과를 보였습니다.

✔︎ 항암 효과: 폐암, 구강암 등 생체 실험 연구에서 발암 위험 감소 가능성이 확인되었습니다.

 

⚠️ 단, 잎과 씨에는 아미그달린(시안배당체)이 포함되어 있으므로 생으로 다량 섭취해서는 안 되며, 반드시 가열, 가공 후 적정량만 사용하는 것이 안전합니다.

 

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비파열매의 풍미와 활용 방법

'죽기 전에 꼭 먹어야 할 세계 음식 재료 1001'에서 비파는 "살구를 닮은 단맛, 질감, 향기를 모두 지녔으며, 살구보다 더 짜릿한 맛"이라고 평가되어있습니다.

 

잘 익은 비파는 유기산 함량이 낮아 새콤한 맛보다는 깔끔한 단맛이 특징입니다. 다만 일반 품종은 단맛이 덜할 수 있어 생으로만 먹기보다는 잼, 젤리, 시럽 등으로 가공하는 것이 일반적입니다.

 

개인적으로 비파청을 탄산수에 타서 먹어봤는데, 청량감과 달콤함이 진짜 일품이었습니다!

 

✅ 비파 영양 성분

미국 농무부(USDA)에 따르면 비파 열매 100g당 영양 성분은 다음과 같습니다.

✔︎ 열량: 47kcal

✔︎ 수분: 86.7g

✔︎ 탄수화물: 12g

✔︎ 지방: 0.2g

✔︎ 단백질: 0.4g

✔︎ 비타민 A: 1,528IU

✔︎ 비타민 C: 1mg

✔︎ 비타민 B3: 0.2mg

✔︎ 비타민 B6: 0.1mg

✔︎ 비타민 B9(엽산): 14μg

✔︎ 칼륨: 266mg

✔︎ 칼슘: 16mg

✔︎ 마그네슘: 13mg

✔︎ 셀레늄, 망간, 오메가-3,6 지방산도 소량 함유

 

비파청을 탄산수에 타먹으면 달콤하고 상큼한 건강 음료

☑️ 비파열매 활용 방법

✔︎ 비파청 + 탄산수: 달콤하고 상큼한 청량음료

✔︎ 비파 잼 & 토스트: 아침 식사에 풍미와 영양 더하기

✔︎ 비파잎 차: 말린 잎을 끓여 달여 기침이나 목 건강 케어

✔︎ 비파 와인 or 리큐르: 과숙 비파로 직접 만들어 선물용으로 제격

 

⚠️ 추가로 비파를 구입할 땐 껍질이 얇고 과육이 단단하며 금빛이 반짝이는 것이 좋으며, 잎과 씨앗은 철저히 가공 후 이용하는 것이 좋습니다!

 

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📌 건강기능식품 효과와 진실

건강기능식품 효과와 진실

 

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마무리하며

비파는 항산화, 심혈관, 소화 기능등 '건강 만능 과일'입니다.

 

무더운 여름 비파청과 탄산수로 만든 비파에이드 시원하게 한잔 하면서 건강도 챙겨보는 건 어떨까요?