상추1 상추 대장균 주의, 안전하게 먹는 방법 상추가 대장암 위험?요즘 건강을 위해 샐러드 많이들 드시죠? 하지만 그냥 넘기기엔 위험한 발표가 있었습니다. 바로 상추 같은 잎채소 속 대장균이 젊은 대장암 환자 증가와 관련이 있을 수도 있다는 발표입니다. 그렇다면 왜 상추가 문제인지, 안전하게 먹는 방법과 함께 알아보겠습니다. 'STEC' 대장균최근 영국 보건 당국이 밝힌 바에 따르면, 시가 독소를 만드는 변종 대장균(STEC) 감염률이 7년 사이 10배 가까이 증가했다고 합니다. 이 대장균은 평범한 대장균과는 달리, '콜리박틴'이라는 독소를 생성해 장뿐만 아니라 신장에도 큰 손상을 입힐 수 있고, 대장암 위험까지 높인다고 알려졌습니다. 상추 속 'STEC'영국 이스트앵글리아대의 전염병 전문가 폴 헌터 교수팀이 조사한 결과, 상추와 관련된 STEC 감.. 2025. 5. 7. 이전 1 다음
